Загадување на воздухот во затворен простор од готвење

Готвењето може да го контаминира воздухот во затворен простор со штетни загадувачи, но аспираторите можат ефикасно да ги отстранат.

Луѓето користат различни извори на топлина за готвење храна, вклучувајќи гас, дрва и електрична енергија. Секој од овие извори на топлина може да создаде загадување на воздухот во затворен простор за време на готвењето. Печките на природен гас и пропан можат да ослободат јаглерод моноксид, формалдехид и други штетни загадувачи во воздухот, што може да биде токсично за луѓето и домашните миленици. Користењето шпорет на дрва или камин за готвење може да резултира со високо ниво на загадување на воздухот во затворен простор од чад од дрво.

Готвењето може да генерира и нездрави загадувачи на воздухот од масло за греење, маснотии и други прехранбени состојки, особено на високи температури. Самочистечките рерни, без разлика дали се на гас или електрични, можат да создадат високи нивоа на загадувачи додека отпадот од храна се согорува. Изложеноста на нив може да предизвика или влоши широк спектар на здравствени проблеми како што се иритација на носот и грлото, главоболки, замор и гадење. Малите деца, луѓето со астма и луѓето со срцеви или белодробни заболувања се особено ранливи на штетните ефекти од загадувањето на воздухот во затворен простор.

Студиите покажуваат дека воздухот може да биде нездрав за дишење кога луѓето готват во кујни со лоша вентилација. Најдобриот начин да ја проветрите вашата кујна е да користите правилно инсталиран, високоефикасен аспиратор над вашиот шпорет. Високо ефикасниот аспиратор има висока оценка на кубни стапки во минута (cfm) и ниска оценка на звук (шум). Ако имате шпорет на гас, квалификуван техничар треба да го проверува секоја година за протекување на гас и јаглерод моноксид. Начини за подобрување на вентилацијата во вашата кујна

Ако имате аспиратор:

1. Проверете дали има вентилација кон надвор.
2. Користете го додека готвите или го користите вашиот шпорет
3. Гответе на задните рингли, доколку е можно, бидејќи аспираторот поефикасно ја испушта топлината од оваа област.

Ако немате аспиратор:

1. Користете вентилатор за одвод на ѕид или таван додека готвите.
2. Отворете прозорци и/или надворешни врати за да го подобрите протокот на воздух низ кујната.

Следново дава информации за видовите загадувачи што можат да се испуштаат за време на готвењето и нивните потенцијални влијанија врз здравјето. Можете исто така да научите начини за подобрување на квалитетот на воздухот во вашиот дом.

• Загадувачи од согорување и квалитет на воздухот во затворен простор
• Решенија за вентилација на кујната за опасностите од загадување на воздухот во затворен простор од готвењето- Семинар за истражување на CARB од д-р Брет Сингер
• Студија за изложеност на готвење во домот(2001) – Резиме
• Студија за изложеност на готвење во домот(2001) – Конечен извештај
• Мерење на ултрафини честички и други загадувачи на воздухот емитирани од активности на готвење- Жанг и др. (2010)Int J Environ Res Јавно здравство.7(4): 1744-1759.
• Институт за домашна вентилација
• Индикатори за вентилација

Доаѓаат од https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking