Првиот ресторан во светот кој постигна RESET® Air…

Извадок од RESET

Tavern Sewickley, првиот ресторан во светот кој доби RESET® Air Certification за Core & Shell и комерцијални ентериери!

Сопствениците на ресторани можеби првично се отпорни на она што тие го гледаат како преголеми трошоци на новата технологија потребни за да се направи зграда со „висока изведба“, но креативниот тим одговорен за првиот ресторан во светот кој постигна RESET CI и CS размислува поинаку.

“Може да се додадат надградена вентилација, филтрација, сензори и технологија за следење со само фракционо зголемување на трошоците, притоа максимизирајќи ги придобивките од перформансите на зградата.И зголеменото внимание на јавноста што го генерира RESET сертификацијата, може да отвори канали на финансирање кои досега не постоеле, без разлика дали преку владата, невладините организации или дури и ангажираните клиенти.“, наведуваНатан Сент Жерменна Студио Сент Жермен, наградуваната архитектонска фирма која стои зад успешната приказна на таверната Севикли.

RESET Air е првата програма за сертификација на згради базирана на сензори во светот, каде што квалитетот на воздухот (AQ) континуирано се следи и се мери во реално време.

Следењето по тоа НЕ е за слабо срце!

Со цел да се постигне она што беше опишано како најсеопфатна програма за сертификација на квалитетот на воздухот и податоците во светот, проектните тимови мора да се посветат на вложување заеднички напори за соработка со повеќе засегнати страни, вклучувајќи го сопственикот на зградата, тимовите за работа и одржување, како и станарите. Тоа значи соработка за тековно одржување и грижа за хардверот, софтверот, работењето на зградата и преземање посветеност за понатамошно проширување на образованието што го опкружува квалитетот на податоците и изградената средина.

„Помислете на RESET како средство за раздвојување на двата дела од равенката за квалитетот на воздухот. Од една страна, го имате самиот механички и систем за доставување воздух на зградата, кој внесува надворешен воздух, го филтрира, загрева и лади и го испраќа во внатрешните простори; тоа се „белите дробови“ на зградата. Од друга страна, ги имате сите внатрешни простори, полни со станари, станари, посетители или во случај на гостопримство, ресторани и персонал. Во овие простори, голем дел од квалитетот на воздухот во затворените простории е резултат на однесувањето на патниците и е директно поврзан со активностите во кои патниците учествуваат. Без разлика дали станува збор за готвење, палење свеќи, пушење или користење хемикалии за чистење, активностите на станарите можат целосно да го уништат дури и најдобар квалитет на воздухот кој доаѓа од основните механички системи.Имајќи ја способноста да се раздвојат овие два дела од равенката е генијалноста зад RESET Air; несомнено појаснува од каде произлегуваат проблемите со квалитетот на воздухот за да може ефикасно да се спроведат прецизни прилагодувања.Во основа, го отстранува „покажувањето со прст“ што опсадува толку многу станари на зградите и тимовите на О+М.”Ањанет Грин, директор за развој на стандарди и коавтор на RESET стандардите.

Сертификацијата се применува за внатрешни простори (комерцијални ентериери) или за системот за вентилација на зградата (јадро и обвивка). Вообичаено, проектните тимови избираат една или друга опција за сертификација што одговара на нивната ситуација и типологија на градење. Но, тимот на Sewickley Tavern тргна да направи нешто сосема аспиративно, нешто што ниеден друг проект досега не го направил….

“Постигнувањето сертификација за внатрешен простор (CI) или за јадро и школка (CS) е голем потфат само по себе,“, велиЗелена. “Ниту еден друг проект никогаш не се зафатил да го направи она што требаше да го направи проектот Севикли Таверна“.

А тоа требаше да ги следи и сертификатите CI и CS за да стане првата типологија на ресторани во светот што постигна такво признание.

Проектите кои бараат RESET Air сертификација, мора да ги одржуваат нивоата на прагови во период од три месеци, наречена фаза на ревизија на податоци. Оваа фаза е клучна за успехот на проектот и делумно, служи како можност за преглед и проценка на нивниот механички систем, дизајнот на филтрација на воздухот и опремата за вентилација за да се идентификуваат какви било проблеми со квалитетот на воздухот.

За Sewickley Tavern, тие мораа да ги исполнат барањата и за основните механички системи и за внатрешните работи, кои се многу различни во двата прагови и во начинот на кој мониторите мора да бидат распоредени.

“Во најдобро време, инсталирањето на специјализирана опрема може да има свои предизвици. Со пандемијата COVID, доживеавме неочекувани одложувања со вообичаено рутински задачи низ целиот синџир на снабдување. Но, со малку упорност го доведовме проектот до крај.Ако тоа е можно за мал, независен ресторан за време на пандемија, тогаш тоа е можно за секоја типологија, во секое време.“, велиСент Жермен.

И покрај непредвидените доцнења, икањето послужи како вредни сознанија за да помогне во спроведувањето на стручноста на тимот на терен и започна фазата на ревизија на податоците на 11 февруари 2020 година.

За да ги помине критериумите за изведба на комерцијални ентериери, проектот мораше да ги исполни следниве прагови за квалитет на воздухот:

За да ги помине критериумите за изведба на Core & Shell, проектот мораше да ги исполни овие прагови за квалитет на воздухот:

Посебна забелешка е барањето RESET кое наложува континуирано следење и на температурата и на влажноста како дел од критериумите за сертификација. Иако нема прагови за овие два показатели, во ерата на САРС-КоВ-2 каде што истражувањата покажуваат корелација помеѓу преживувањето на вирусот и условите на студен и сув воздух, деталните отчитувања на температурата и влажноста од минута во минута станаа централни. на кој било план за заштита од вируси.

“Знаејќи дека се чини дека овој вирус претпочита ладен, сув воздух, императив е да ги следиме овие метрики со непоколеблив фокус; тие се инструментални делови од нашиот здрав план за квалитет на воздухот и сè што можеме да направиме за да го спречиме ширењето или пролиферацијата на вирусот вреди да се искористи“.додаваЗелена.

Но, сертификацијата RESET не запира на праговите за воздух. Дополнително на етосот на RESET, е дека квалитетот на податоците е еднаков на успех. Постигнувањето на тоа ниво на успех значи дека проектите како Sewickley Tavern не само што мора да ги исполнуваат ригорозните критериуми за распоредување на мониторинг, туку мора да испорачуваат квалитетни податоци како што е потврдено со ревизии од трета страна, заштитна карактеристика единствена за програмата RESET.

„Мислам дека многу луѓе не ја сфаќаат целосно важноста да се постапува со податоци од овластен извор. Во време кога сопствениците и станарите сакаат да разберат како функционира една зграда, шокантно е колку малку згради ги користат податоците за нивните згради и ја обезбедуваат нивната валидност и пристапност преку сигурни извори. Со стандардот RESET, акредитираните даватели на податоци се задолжителни и се предмет на ревизија во секое време. AUROS360, пресекот помеѓу науката за градење и науката за податоци, технологијата за изведба на градење, постои за да се зацрта неутрален пат кон трошоците за подготвеност за нула енергија и квалитет на воздухот во затворен простор од светска класа. Како RESET акредитирана платформа за податоци, горди сме што ги додаваме Sewickley Taverns во нашето портфолио на проекти посветени на интегритетот и пристапноста на податоците“.велиБет Екенрод, Ко-основач, Групацијата АУРОС.

“Овој проект обезбеди непроценливо учење за дизајнирање згради „подготвени за RESET“. Стандардот RESET е клучна компонента на дел од Програмата за високи перформанси на нашата фирма и овој проект го овласти нашиот тим со искуство и знаење од прва рака да го продолжи со доверба во идните проекти.“, додадеСент Жермен.

По успешното распоредување и периодот на изведба на податоци, напорите на проектот кулминираа со гордото достигнување на CI сертификација на 7 мај 2020 година и CS сертификација на 1 септември 2020 година.

“Првично го избравме RESET за овој проект бидејќи тоа беше логичен избор за најдобра практика за следење на квалитетот на воздухот и енергијата. Никогаш не претпоставувавме дека ќе бидеме погодени од пандемија и дека грижата за квалитетот на воздухот во затворените простории ќе стане фокус на секој сопственик на бизнис во иднина. Така, неочекувано добивме скок на остатокот од пазарот. Веќе имаме неколкумесечни податоци за квалитетот на воздухот и RESET сертификати додека општеството повторно се отвора. Така, нашиот клиент сега има доказ заснован на податоци дека ресторанот е побезбеден и за вработените и за клиентите.“, велиСент Жермен.

Оваа сертификација RESET му покажува на светот колку може да биде остварлива зграда на ресторан со високи перформанси. Сè што беше потребно беше посветеност, информации и акција. Сега, Sewickley Tavern го обезбедува најдобриот квалитет на воздухот што секој ресторан може да го понуди, заедно со енергетски ефикасна, удобна и акустички чувствителна средина. Тоа му дава единствена, конкурентна предност за пазарот по пандемијата.

Реализирана статија:

Дишете длабоко: Таверната Севикли го подигнува барот за воздух во затворените простории…

Информации за проектот:

Име: Таверната Севикли

Тип: Ресторан; Гостопримство

Локација: Севикли, Пенсилванија

Сопственик: Tavern Sewickley, LLC

Сертифицирана површина: 3731 квадратни метри (346,6 кв.м)

Датум(и) на сертификација: комерцијални ентериери: 7 мај 2020 Основни и обвивки: 1 септември 2020 година

Применети се стандард(и) RESET: RESET Air Certification for Commercial Interior v2.0, RESET Air Certification for Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

РЕСЕТИРАЈ Акредитиран монитор(и): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Акредитиран давател на податоци: Auros Group AUROS360

За стандардот за градење на воздух RESET®

RESET Air е првата програма за градење стандард и програма за сертификација базирана на сензори во светот, каде што воздухот во затворените простории се мери и пријавува со користење на континуиран мониторинг. RESET Air Standard се состои од серија на сеопфатни стандарди кои ги наведуваат барањата специфични за перформансите, распоредувањето, инсталирањето и одржувањето на уредите за следење, методологиите за пресметување на анализа на податоци и протоколи за комуникација со податоци. За да бидат препознаени како RESET Air Certified, зградите и ентериерите мора постојано да ги одржуваат праговите за квалитет на воздухот во затворените простории.

www.reset.build

За Студио Сент Жермен

Студио St.Germain е наградувана архитектонска фирма специјализирана за дизајн и услуги со високи перформанси за целосен опсег на комерцијални и станбени апликации. Нагласувајќи ги принципите за одржливо градење, тие нудат широк спектар на опции за клиентите кои ги ценат перформансите на градбата исто како и дизајнот, вклучувајќи ја и нивната програма со високи перформанси. Студиото St.Germain се наоѓа во Севикли, Пенсилванија. Повеќе информации се достапни на www.studiostgermain.com.